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园艺产品后处理实训教程

园艺产品后处理实训教程

定  价:15 元

        

  • 作者:温小玲,顾绘 编
  • 出版时间:2018/7/1
  • ISBN:9787511127921
  • 出 版 社:中国环境出版社
  • 中图法分类:S609 
  • 页码:
  • 纸张:胶版纸
  • 版次:
  • 开本:16开
  • 商品库位:
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  《园艺产品后处理》是园艺类专业的一门实践性很强的专业课,是研究果品、蔬菜、花卉的贮藏、保鲜的一门应用学科。以植物生理、植物栽培环境、微生物、化学等课程作为理论基础。以新鲜的果蔬、花卉为研究对象,分析它们的采收及采后生理,并据此采用特定方法来尽量维持其优良品质。通过该课程的学习,掌握果蔬贮藏和花卉保鲜的基本理论,培养生产操作能力及贮藏保鲜过程中解决实际问题的技能。
  为满足课程教学、生产管理等需要编写了《园艺产品后处理实训教程》,内容主要包括果、菜、花的质量性状测定、包装运输、贮藏保鲜等。在实际教学过程中,可根据教学安排和实验、实训的具体条件选择开展。
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